Knappe verzorgde presentatie van zomerfruit bij Alvo Kortessem. WK29/17

Mooie maar vooral ook, lekkere, sappige perziken uit Corsica.
Groothandel is Bouvry in Brugge. Dit is echt fruit op de boomgerijpt. Deze moeten niet na gerijpt worden om dan kunnen verkocht te worden.

Oogst nectarines bij Bayard een top producent in steenfruit in het zuiden van Frankrijk in de Plaine de la Crau. wk 24/17

Bij top producenten zoals bij Bayard zul je zien dat ze steeds plukken in kleine kisten zodat de vruchten niet teveel op mekaar liggen.

DEZE VRUCHTEN KUNNEN 25% VAN JE FRUIT VERKOOP BETEKENEN in de ZOMER.

Deze vrucht ( perzik en nectarine ) is de belangrijkste in verkoop tijdens de zomer.

Het seizoen start in mei en dan komen ze uit Spanje. In het begin zijn de eerste nectarines nog heel klein en duur bij de inkoop. Let hier dus goed op wanneer U toch al wil starten als zelfstandige winkelier of marktkramer. 

Bij de eerste varieteiten zijn er ook veel met een scherp puntje bovenaan waardoor de vruchten snel worden beschadigd. 

Ook vindt U bij de eerste varieteiten meer vruchten met een open steen. Hoe komt dit? Hoe zie je dit? We vertellen dit wel eens als we zo ver zijn.

De echte lekkere nectarines komen vooral uit Frankrijk, vooral in de echte zomermaanden juli en augustus want dan komen de lekkere varieteiten natuurlijk rijp. 

 

Kwaliteitsfruit voldoende natuurlijk gerijpt op de boom.
Hier 24 stuks in een kistje.

Mooie vroege perziken van primor in week20/17

HOE BEST DIT FRUIT PRESENTEREN IN MIJN WINKEL of KRAAM?

Zorg dat jullie klanten steeds kunnen kiezen uit meerder kisten. Klanten kiezen graag.

Voor belangrijke artikels is ons advies ook: zorg dat steeds enkele klanten tegelijktijd kunnen kiezen.

Zorg ervoor dat ze geen file moeten doen om deze artikels te kunnen kopen.

Perzik met holle steen. Het is niet altijd zo duidelijk zichtbaar en vraagt dus wat aandacht van de inpakkers bij de producent.
Wees dus hier heel allert voor als winkelier en marktkramer.
Dit is fruit dat eigenlijk niet mag verkocht worden als kwaliteitsfruit. Het is industriefruit voor de Yoghurt of confituur.

Mooie vroege Spaanse nectarines van het kwaliteitsmerk PRIMOR .

CEBON perziken gezien bij Van Assche te Izegem. k18/16

ESTER Selection een van de betere Spaande merken in perziken en nectarines gezien bij invoerder Ringoet te Brussel.

Mooie Spaanse nectarines van het kwaliteitsmerk Royal cal30 in wk19. De variëteit is RED BALANCE .

Te weinig gekleurde nectarines, deze werken remmend op de verkoop. Dit is op het einde van het seizoen het geval.

MAG IK PERZIKEN EN NECTARINES OP MEKAAR LEGGEN in de WINKEL?

Ja zeker, doe dit gerust maar maak geen hoge hopen. Leg de vruchten ook mooi met hun etiket naat boven.

Pas steeds het principe "Plus 50%" of twee plus één toe. Dwz op twee kisten kunt u gerust de inhoud van een kist opletten. Heeft u een uitstalling van 4 kisten dan kunt u gerust twee kisten er bovenop leggen.

Mooie perziken van de variëteit Spring Crest caliber 20.

WAT IS HET SUIKERGEHALTE VAN DE NECTZARINES DIE U VERKOOPT?

Idyl perziken uit Marocco in het begin van het jaar op de markt in Antwerpen.

WELKE CALIBERS VERKOOPT U AAN UW KLANTEN?

Deze kist nectarines bevat 22 stuks. Dit zijn dikke nectarines vooral verkocht door de fruitspecialisten en in de betere supermarkt. Het aantal stuks per kist vindt U op het legblad in de kist. Ons advies is : koop en verkoop steeds zoveel mogelijk aansluitende calibers( formaat)
Bij nectarines en perziken moet u goed opletten bij de goedkopere merken: deze bevatten meestal enkele vruchten met een holle steen. Dit zijn geen aangename vruchten om op te eten .Koop zoveel mogelijk een merk waar ook de verpakkingsdatum op het etiket staat. Volg ook goed de variëteiten op, haast om de week komt er een versere soort . Per seizoen zijn er zeker een 25- tal variëteiten die mekaar opvolgen en in verkoop komen. Volg dit als fruitspecialist goed op.

WELKE FORMAAT of AANTAL STUKS KOOP IK BEST?

Voor de losse verkoop in volle zomer adviseren wij een mooi caliber dwz min 26 tot 28 stuks per kist Te verkopen.

Bij de start van het seizoen moet evenwel met een kleiner caliber gestart worden omdat de dikkere er nog niet Zijn. Hier kan dan met bv 32 stuks gestart worden. 

Nuttig om weten: het aantal stuks dat in de kist ligt staat steeds op het inlegblad dat in de juist ligt.

ook op het etikelt vindt u info over het caliber. Dit wordt aangeduid met B / A / AA en AAA.

De B is het kleinere caliber. In raviers worden er ook nog soms caliber C verkocht. Hoe kleiner hoe goedkoper ze moeten zijn. Toch ook wel opletten met de heel dikke want deze worden sneller melig , zeker op het einde van het seizoen.

Vroege perziken van Royal en nectarines van Primor in wk18/15.
De prijs per kg voor de verbruiker ligt wel hoog in het begin.

Mooie perziken uit Spanje van het kwaliteitsmerk Royal.
Caliber A30 dwz 67/73 mm. De variëteit is SPRIG NICHT.

  • Mooie dikke witte nectarines van het familie bedrijf Louis Favel uit het zuiden van Frankrijk.

  • Het caliber staat steeds op het etiket. Hier gaat het over 22 stuks en deze worden ook dubbel A's genoemd.

  • Mooie perzikken en nectarines van Favel bij de Fruitmand in Koksijde.

  • Pluk van nectarines bij Bayard in de Provence.

  • Nectarines op de boom.

  • Boomgaard van nectarines in de Provence.

WAARVOOR OPLETTEN ALS WINKELIER OP HET EINDE vh SEIZOEN?

De laatste varieteiten worden minder gekleurd. Klanten zoeken evenwel mooi gekleurde vruchten.  Dus de verkoop gaat plots maar snel achteruit op het einde vh seizoen.

Verminder daarom tijdig uw bestellingen en werk met mindet stock. 

Ook worden de vruchten sneller melig op het einde van het seizoen.

PROEF DUS OOK DAGEKIJKS ZELF.

Stop tijdeg en ga niet op zoek achter die laatste kilograms.

Er is nu ander lekker seizoensfruit zoals druiven en de nieuwe appelen en peren van bij ons. 

 

 

 

 

 

  • Natuurlijk gerijpte Franse nectarines met een mooie kleur.

    Deze kist witte nectarines bevat 22 stuks en weinig of geen vruchten met een holle steen.

  • De vruchten moeten mooi kunnen kleuren op de boom

    Deze nectarines zijn mooi gekleurd en klaar om geplukt te worden. Ze zijn ook mooi rond van vorm wat wijst op een gesloten steen.

  • Vruchten met een holle steen. Opletten hiervoor vooral bij de vroege soorten.

    Dit zijn vruchten die niet mooi rond zijn wat wijst op gevaar voor holle stenen.

WAT IS DE OORZAAK VAN EEN HOLLE STEEN?

Nectarines met holle steen.
U kunt deze herkennen omdat de vruchten niet mooi rond zijn.

WELK TYPE VAN KIST KOOP IK HET BEST?

WAT ZIJN DE BETERE VARIETEITEN?