BEHEER van de AFDELING FRUIT en GROENTEN IN DE WINKEL .

Winkeltje houden en wat centen verdienen dat is een gevolg van goed beheer.

METEN is WETEN.

Wat is het aandeel van de afdeling fruit en groenten in uw winkel?

Wat is de omzet per dag van fruit en groenten in uw winkel?

Wat is de omzet per klant in fruit en groenten in uw winkel?

Is de omzet per klant hetzelfde per dag?

Is er een verschil in aandeel binnen de vier seizoenen? 

 

 

SUCCES is de GEWONE DINGEN ONGEWOON GOED DOEN en NIET de ONGEWONE GOED DOEN.

Een ander weet ook het een en ander. Eigen ervaring is kostelijk, andermans ervaringen zijn leerrijk.
Gezien onze vele bezoeken aan winkels en markten in binnen en buitenland kunt U als zelfstandige winkelier en marktkramer bij ons het een en ander te weten komen.
Bezoek daarom regelmatig onze website.

GOEDE WERKPLANNING IS BASIS VAN GOED BEHEER.

- Om welk uur begint de verantwoordelijke zijn afdeling in orde te zetten?

- Is de afdeling in orde tegen als de eerste kalnten komen?

- Zijn de gangen vrij voor de klanten bij opening van uw winkel?

- Bij regenweer is er beschutting voor mijn klanten op de markt?

- Hoeveel keer per dag zetten we de afdeling opnieuw goed in orde?

- Moet alle werken  s'morgens gedaan worden?

- Welke voorbereidende werken kunnen we ook s'avonds doen?

 

 

LEREN PRESENTEREN KUN JE LEREN DOOR TE LEREN KIJKEN.

Goed beheer is ook regelmatig eens gaan kijken elders hoe daar fruit en groenten worden verkocht. Dit geeft ideeën en inspiratie om het zelf ook nog beter te doen.

MET WELK AFVAL % WILT U WERKEN? WELK RENDEMENT WIL T U BEHALEN?

Indertdaad hoeveel % afval of uitval wil u ter beschikking stellen om de rest te kunnen verkopen?

Spreken we hier over 2 , 5, 10 of 15%?

Heeft u de mogelijkheid om de producten die minder vers geworden zijn nog verder te verwerken, zoals bv in lekkere soep van het huis?

Heeft u producten ter beschikking van de voeselbank? 

LEREN KLEUREN COMBINEREN is BELANGRIJK in het BEHEER van de AFDELING.

OP PRESENTATIEVLAK KUNNEN WE VEEL LEREN OP DE MARKTEN.

ADVIEZEN in VERBAND met VERKOOP van FRUIT en GROENTEN.

De fruit-en groentenwereld is een boeiende wereld die kostant in beweging is.

-Het is een wereld die sterk beinvloed wordt door de weersomstandigheden.

-Als winkelier, marktkramer moet u steeds mee zijn, anders verliest U snel omzet en klanten.

-Als U geen goede bestelling doorgeeft , heeft U een teveel of tekort aan producten.

-Als U niet vers verkoopt zal uw omzet dalen en zullen uw klanten wegblijven.

-Als U geen goede vooruitzichten maakt zal Uw rendement dalen.

-Als U geen goede prijzen heeft zal Uw omzet dalen.

-Als U teveel kosten maakt zal Uw rendement dalen.