Ja in de winter is het echt clementine tijd!

In de maande december is de clementine het belangrijkste artikel in de verkoop van fruit.

Op dat moment is het de variëteit Clemenules die volop aanwezig is. 

Vanaf januari beginnen er andere soorten te komen.

We stellen vast dat er ook meer en meer merken komen zonder blad vanaf januari. 

Nuttig om weten: de eerste clementines zijn soms nog wat groener van schil. Ze zijn evenwel wel rijp maar dit komt omdat de nachten te warm bleven in Spanje.

CLEMENTINE- MANDARINE- MINEOLA- MANDORA.

DEZE GROEP IS GEDURENDE 4 MAANDEN DE TOP VERKOPER IN DE FRUITAFDELING.

GEEF DUS DE NODIGE AANDACHT AAN DEZE GROEP.

VOLG KORT EN GOED DE VARIËTEITEN OP.

PROEF REGELMATIG ZELF ALS VERKOPER.

GA VOOR KWALITEIT EN EEN CONSTANTE IN DE MERKEN.

MAAK  KNAPPE PRESENTATIES, MASSA IS KASSA. 

MINSTENS 3 KLANTEN MOETEN ZICH TEGELIJKER TIJD KUNNEN BEDIENEN.

 

Knappe presentatie van clementines in ALVO Kontich de week voor Sinterklaas.

Met deze mooie foto wensen we ons geloof te tonen in de toekomst. Het is duidelijk dat er toekomst is mochten we er soms aan twijfelen. Deze prachtige foto kreeg ik door van Guido Jr die terecht fier mag zijn op zijn zoontje. Het is duidelijk dat de vierde generatie bij Guidofruit al gestart is met hun opleiding als citruskenner.
Bedankt junior om deze foto met ons te willen delen.

DE TOPVERKOOP VAN CLEMENTINES LIGT IN DE MAAND DECEMBER.

- December is de top maand in de verkoop van clementines, maar ook januari blijft belangrijk.

- De week voor Sinterklaas en de week voor Kerstmis zijn de twee belangrijkste weken voor dit artikel.

- Zorg dat U dan over voldoende stock beschikt in uw winkel.

- We zien dan op de markt de verkoop van de losse clmentines met blad, we zien kistjes van 2kg met de kleinere maten, we zien netjes van 1 a 2 kg zonder blad ( prijsproduct).

- Voor de losse verkoop met blad zien we meestal wat de dikkere maten. 

- In januari is het nodig de verschillende variëteiten goed op te volgen. Ook in junuari zien we nog heel wat verkoop in de kistjes van 2kg vooral bij de discounters.

Knappe werkwijze bij producent Bagu vroeger. Bij de overgang van de mandarijnen naar clementines kreeg de kist ook een andere kleur.

In België worden de meeste clementines wel met blad verkocht.
Met een groen blaadje bent u zeker dat u verse clementines heeft.

Wat is een Mandarijn, Clementine, Clemenvilla, Nadorcott en Ortanique?

- Mandarijnen is een hoofdgroep van verschillende soorten mandarijnen en hybride soorten zoals:

de Okitsu , de Satsumas , de  Clauselina en Ortanique vruchten.

- Clementijnen zijn een afzonderlijke groep , soort van klein citrus dat rijp en echt lekker is vanaf oktober. Ze pellen gemakkelijk en bevatten geen pitten. De belangijkste variëteiten die we kennen zijn: Clemenrubi, Oronules, Clemenules, Nour , Hernandina . 

- Clemenvilla is een hybride mandarijn ontstaan  uit de Clementina tangarine en de Tangelo orlando. Het is een mooi gekleurde soort die wel iets moeilijker pelt,ze komt meestal in verkoop vanf begin januari.

- Clemengold is een merknaam van de Nadorcot die zowel uit Spanje , Marocco en Zuid-afrika kan komen. Ook de ORRI is een hybride mandarijn soort.

- Nadorcott is een hybride mandarijn ontstaan in Marocco in het Atlasgebergte vlakbij de stad Afourer.Het is een mooi gekleurde vrucht , bevat veel sap en is aromatich. De kleine vruchten pellen ook gemakkelijk. De Nadorcot is meestal duurder dan de clemenvilla.

- Ortanique is een hybride variëtiet tussen een appelsien en een mandarijn. Deze vruchten vinden hun oorsprong in Jamaica. De vrucht is onstaan uit de kruising van de mandarijn en de appelsien.

Op Cyprus noemen ze deze vrucht Mandora.Deze vruchten bevatten eveneens veel sap, maar kunnen ook wel wat pitten bevatten.

 

Knappe presentatie van het kwaliteitsmerk KIRA 20 jaar geleden bij Colruyt.

Llusar is een TOP merk in Spaans citrus. De invoerder voor België is Guidofruit in Brussel.

WAT BEPAALT de PRIJS bij de CLEMENTINES?

- De prijs wordt bepaald door de kwaliteit dat een merk brengt.

- De prijs wordt bepaald door het caliber dat U wenst te verkopen. Dikke clementines zijn altijd de duurste.

- De prijs wordt bepaald door de versheid van de clementines.

- De prijs wordt bepaald door de variëteit die u koopt en verkoopt.

- Clemntines met blad zijn  duurder dan clementines  zonder blad.  

 

Krisje is het eigen merk van EuroGijbels uit Geel en hier in verkoop in ALVO Baasrode
.

KNAPPE PRESENTATIE VAN CLEMENTINES in SUPERMARKT.
MASSA is KASSA!

Hoeveel stuks zitten er in een kist van 10kg?

Cal4 :168/1872 stuks per 10kg

cal3 : 140/154st

cal2 :120/132st

cal1 :90/98/108st

cal1X:75/82st

cal2x: 60/66st

 

 

Knappe presentatie van clementines In de AD Delhaize van Gent.

CLEMENTINES KUNNEN GROEN van KLEUR ZIJN EN TOCH VOLDOENDE RIJP ZIJN.

- Als U clementines met blad koopt bent U zeker dat u heel verse heeft. Deze kunnen niet lang gestockeerd worden bij de invoerder of groothandel want anders zullen de bladeren al verdroogd zijn vooraleer ze in uw winkel aankomen.

- Clementines met blad zullen wel wat duurder zijn dan deze zonder blad maar ze verkopen ook beter. 

- Clementines met blad is wel typisch voor de Belgische markt. We zien deze niet in onze omliggende landen.

- In België worden clementines zonder blad als goedkoper product verkocht. Meestal zijn ze ook verpakt in netjes.

San Luiar is een merk dat stilaan zijn plaats begint in te nemen op de Belgische markt.

Mandarijnen is de benaming in België voor de vroege variëteiten zoals de Okitsu, de Satsumas en de Clauselinas.

- De eerste mandarijnen zoals Iwasaki, Okitsu ,Satsumas en Clauselinas zullen bij de start van het seizoen nog niet die  fijne zoet-zure balans hebben zoals de echte clementines in oktober.

- Deze vruchten zijn dus in het begin wat vlakker in smaak , ze komen soms ook wat waterachtig over In het begin van het seizoen. 

- Dit heeft te maken omdat ze te vroeg worden geplukt en nog onvoldoende hebben kunnen rijpen op de boom. Daardoor krijgen ze na enkele dagen soms ook zwarte vlekken.

- Er komen dus ook wel  lekkere mandarijnen op de markt in de maanden oktober/ november/december wanneer deze vruchten voldoende hebben kunnen  rijpen op de boom.

- Om te starten met clementines adviseren we toch om te wachten tot oktober en zeker vooraf proeven.

Hier mooie ORRI clementines van het merk Fiesta van groothandel Denaegel uit Brugge. Dit is een echt lekkere soort.

KWALITEITSCONTROLE clementines en mandarijnen.

NUTTIG om WETEN: dit is een moment opname, dus de resultaten mogen dus niet veralgemeend worden.

- We proefden drie soorten nml de nieuwe Spaanse mandarijnen, Spaanse clementines en Zuid-Afrikaanse clementines.

- We bekeken de kleur van de schil.

- We bekeken de kleur van het vruchtvlees.

- We bekeken de manier van het pellen.

- We bekeken de sappigheid.

- We proefden .

- We bekeken het aantal pitten.

Vanaf november zijn de clementines echt een top product.

Zowel de losse als de kistjes van 2kg zijn goede verkopers in België.

Mooie kwaliteit in mandarijnen . De variëteit is ORRI kaliber 1X.
Orri is een late maar echt lekkere mandarijn. Voor januari zal je deze variëteit normaal niet vinden. Dit is een product voor de specialisten onder ons. wk04/17

Knappe presentatie van mandarijnen en clementines bij Spar Lichtervelde 42/16

Een gevaar of beter een remmer bij de clementines is het niet tijdig wegnemen van de vele blaadjes.

Verzorgde presentatie en degustatie bij Spar Kalken. wk04/01/17

Nadorcot Mandarijn zonder blad van Slusar. Invoerder Guidofruit Brussel.wk10/17

Kistjes clementines Stephanie ong 2kg gezien bij Aldi wk49/16.

Het merk drie vrouwen gezien bij invoerder De Roeck te Brussel.

KNAPPE VERPAKKING IN HOUT van het merk KIRA voor SPECIALISTEN.
MET DUIDELIJKE WEEK CODE VOOR DE WINKELIER/MARKTKRAMER.
DIT IS EEN GOED VOORBEELD van een PRODUCENT die VOORUIT DENKT.

Clementines met blad van CIBEL .

Ruime presentatie BONI clementines met blad bij Colruyt wk2/15

Clementines van Les Rives op de markt in Antwerpen wk41.

Clementines met blad in EPS kist.
Ons advies is: verkoop kwaliteitsfruit zoveel mogelijk in zijn originele kist. Kwaliteitsfruit in een EPS kist dat gaat niet goed samen.

Mandora behoort tot de Ortanique familie .Wij plaatsen hem in de groep Clementines evenals de MIneola. In verkoop bij Colruyt januari /februari.

Sap mandarijnen kunnen volgens ons een belangrijk artikel worden mits wat inspanningen van jullie als winkelier en marktkramer.
Gezien in Frankrijk in k52. meestal gaat het over de soort Clemenvilla.

Een goed voorbeeld van producent BAGU-KIRA die een week nummer op de doos zet. Dit noemen we de FIFO code. Dit is een nuttig hulpmiddel voor de winkelier om zijn werk goed te kunnen doen.

Clemenvilla zonder blad verkocht als persmandarijn in wk02/15.
Sommige vruchten hadden wel wat pitten.
Het sap is wel heel lekker.

Mooie clementines zonder blad van het merk Gourmet in houten kistjes .Gezien bij invoerder Zeghers te Brussel.wk46

ORTANIQUE mandarijnen, gezien in wk06/14.
Een zeer geschikt artikel om te persen.Geeft mooi gekleurd sap.
Deze vruchten zijn te koop bij Colruyt als MANDORAS vanaf eind januari..

Wat waren onze bevindingen bij zo een controle?

Mandarijn uit Spanje:                        Spaanse clementine:            Clementine uit ZA.

- schil: groen tot licht geel.               - oranje met licht groen        - mooi oranje

- Vruchtvlees: licht oranje                 - bleek/ licht geel               - mooi oranje

- Pellen: vlot/ snel/ eenvoudig           - vlot                                 - heel vlot

- sap: sappig                                     - weinig sap/ droog              - zeer sappig

- goed eetbaar/ fris /niet te zuur        - Weinig smaak.                   - goede zoet/zuur balans.

- aantal pitten: geen                          - geen                               - geen 

 

        

 

Spaanse mandarijn WK38

Spaanse clementines 21/9

Zuid-Afrikaanse clementine op 21/9